Как хората с оксалатни камъни трябва да контролират диетата си?

Ограничете приема на храни с високо съдържание на оксалат
Foods rich in oxalates should be avoided, such as spinach, beets, nuts (almonds, cashews, peanuts, etc.), cocoa, tea, etc. Take spinach as an example, the oxalic acid content in spinach is higher, about {{ 0}} mg оксалова киселина на 100 грама спанак. За пациенти с оксалатни камъни яденето на тези високооксалатни храни ще увеличи значително количеството оксалат в организма, като по този начин ще увеличи риска от образуване на камък.
Зеленчуците като цвекло също са една от храните с по -високо съдържание на оксалат. Ако пациентът иска да яде зеленчуци, можете да изберете някои зеленчуци с ниско съдържание на оксалова киселина, като тиква, зимен пъпеш, краставица и т.н. Съдържанието на оксалова киселина в тези зеленчуци е сравнително ниско, а съдържанието на оксалова киселина в краставиците е около 90 mg на 100 грама, което има по -малко влияние върху нивата на оксалова киселина в организма.
Контролирайте приема на калций
Въпреки че калцият е основен минерал за човешкото тяло, пациентите с оксалатни камъни трябва да обърнат внимание на начина, по който се взема калций. Обикновено не се препоръчва да се консумират големи количества храни с високи калций и храни с висока оксалат при едно и също хранене. Тъй като оксалова киселина ще се комбинира с калциев оксалат, за да образува калциев оксалат, увеличавайки риска от камъни. Например, ако ще ядете мляко (високо съдържание на калций), не яжте спанак (високо съдържание на оксалати) в същото време.
Приемът на калций обаче не трябва да бъде прекалено ограничен, тъй като е необходим правилният прием на калций за поддържане на физиологични функции като здравето на костите. Можете да разпределяте равномерно приема на калций през целия ден и да приоритизирате източници на калций, които са с ниско съдържание на оксалат, като калций в млечните продукти, особено млечните продукти, които са обработени за намаляване на съдържанието на оксалат.
Увеличете приема на вода
Пиенето на много вода е много важно за пациенти с оксалатни камъни. Адекватен прием на вода може да разрежда концентрацията на вещества като оксалова киселина и калций в урината, като намали вероятността от образуване на камък. Препоръчва се да пиете поне 2-3 литра вода на ден. Това може да бъде обикновена вода или някои напитки, които не съдържат оксалова киселина, като лимонова вода (лимонената киселина може да инхибира образуването на камък до известна степен).
Влезте в навика да пиете вода на равни интервали, като например да пиете определено количество вода на равни интервали, вместо да чакате, докато не се жадувате. Защото, когато се чувствате жадни, тялото вече е леко дехидратирано и урината е започнала да се концентрира, което увеличава риска от образуване на камък.
Умерен прием на протеини
Приемът на протеини трябва да бъде умерен и да се избягват високопротеинови диети. Твърде много протеин увеличава отделянето на калций, пикочна киселина и оксалова киселина, което увеличава риска от образуване на камък. Например, червеното месо (говеждо, свинско, агнешко) има високо съдържание на протеини, а прекомерната консумация на тези меса ще доведе до това, че тялото да произвежда твърде много метаболитни отпадъци, включително оксалова киселина. Можете да ядете умерено количество бяло месо, като пилешко месо, риба и др.
Обърнете внимание на оксаловата киселина в хранителните добавки
Някои хранителни добавки могат да съдържат оксалова киселина. Пациентите трябва да четат внимателно етикетите на храните и да избягват хранителни добавки, съдържащи оксалова киселина и неговите соли. Например, консерванти или рН регулатори, съдържащи оксалова киселина, могат да бъдат добавени към някои преработени храни, които могат да увеличат приема на оксалова киселина.